伝統の製法技術を受け継ぎ
惜しみない手間をかけて
上質の甘酒を造っています

西野商店は徳島県美馬市脇町『うだつの町並み』入口にある糀屋です。県内産の厳選したお米を使用し、生糀と生甘酒の製造販売を行っています。

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  みそ用のこうじが仕上がりました！2022年2月9日
  いつもお引き立てありがとうございます。 みそ用のこうじが順次仕上がっております。ご入用の方はご連絡くださいませ。
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  ホームページリニューアルしました！2022年2月9日
  いつも有限会社西野商店をお引き立てありがとうございます。このたび当社のホームページをリニューアルいたしました。 当社の取扱商品や歴史、また地元の名所などもご紹介しております。オンラインショップへのリン ...

昭和30年創業の西野商店では、農業資材、肥料、農薬の他に、米、蕎麦、大豆、大納言小豆、穀物全般、そうめん等の販売をしております。
また、徳島県穀物検査員の資格を有しており、穀物検査業務（県内産の米、蕎麦等の等級を決める作業）、保管業務も行っております。
当社で販売しております蕎麦粉は、厳選した国内産玄蕎麦を、石臼挽きで自社製粉したものです。

昭和30年より農業資材関連事業と穀物の検査、保管業務を行っている西野商店は、令和２年より新たに、発酵部門として「こうじ部」を立ち上げました。

無添加　あっさり　生甘酒

お米だけで造った甘酒は、芳醇な香りと自然な甘さが特徴で、昔ながらの米粒が残った甘酒となっております。

糀（こうじ）造り、甘酒の製造につきましては、機械などは使用せず、全て手感覚による本格的な製法で造っております。
また原料となるお米は、徳島県穀物検査員の資格を有している職人が厳選した、県内産の新米のみを使用しております。

作業風景や最新情報はインスタグラムで随時更新中！

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